皮小姐 ♥ 邊緣人日常

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七彩雲南 7YUNNAN  

地址：桃園市龍潭區中正路596號（近龍潭交流道）
電話：(03)470-9338（可接受電話預約訂位）
營業時間：11：00-14：00、17：00-21：00
價位：單點$20-$380；合菜$1500-$5200
（無10%、現金、無素食餐點、有停車場）

※

【聚會日期】2015年6月19日，11：15，超級熱。
【聚會成員】11F之2。主辦人：阿賢。

【前言】

第2階段第4輪最終回。

6月的時間喬了好久，原本要去福華飯店吃隱藏版的個人套餐，結果...

阿賢後來找到在桃園很有名氣的七彩雲南，剛開了第6家分店，勢力龐大啊！

糖小妹之前在桃園唸書時吃過桃園店，她覺得還不錯～可是我們沒有要去桃園店，

剛好前一晚他們住在石門水庫，便就近選了龍潭店。

【用餐環境】

位在龍潭交流道附近的路邊，隔壁是每逢假日必定大排長龍的美味小餐館，

在後方有自己的停車場，前方是草皮、步道，主要建築物在中段。

草皮旁還有流水，如果不是那麼熱，用餐後其實可以來草皮走走、拍照。  

出入口只有一個，右邊通往用餐區、左邊通往洗手間及停車場，

走道上有一排「轉經筒」。

轉經筒，是雲南的民族特色，在香格里拉古鎮有世界最大的轉經筒，

又稱祈禱筒，經筒表面常刻有六字真言，筒內則裝有撰寫好的經典、祈願文等，

轉動或碰觸之，可以清淨大量惡業。

若想更進一步了解轉經筒，可以參考此網站：認識轉經輪 。

門口的接待處，後方站著一排蓄勢待發的服務生，身上穿著當地民族的服飾，

每件都有不同的意義，可以從身上的銀珠分辨是哪個族群。

店內裝潢用了大量的紅色，牆面上的銀色，有與錫製餐具同步的感覺，

可惜店裡用的是普通的瓷碗，沒有呼應到，哈～

老郭：「餐具重覆用過太多次，已經有洗不掉的痕跡。」

整片落地窗，採光良好，以紅色竹子做為座位間的區隔。 

挑高設計，紅黑配色的搶眼，

從網路上的照片分享，感覺龍潭店的裝潢比較漂亮。

剛過營業時間就坐滿人，主要通道只有一條，加上人潮走動，覺得空間狹窄。

前方是散客的用餐區，後方有宴會廳與包廂，因為阿華娘有興趣，

服務生有帶我們參觀、介紹，相對於宴會廳的寬敞，包廂比較擠一些。

【餐點選擇】

雲南菜，因為地緣關係很容易直接聯想到泰國料理，加上台式餐廳常會把兩者料理做融合，

然而兩者其實是不同的東西，香料、調味都有差，雲南菜比台菜酸辣一點，卻不及泰國菜的強烈，

最有名的菜色如：過橋米線、大薄片、破酥包。

七彩雲南也是走綜融路線，我抱了很大的期待來這裡，因為網路評價蠻好。

單點、合菜都有。

以價位來說，這裡的合菜不貴，就是單點原價的總合，平均一道約$200，

可以換菜補差額，如果想省去想破腦袋的點菜時間，合菜會是比較方便的選擇，

不過合菜也不完全包山包海，還是有需要單點才能吃到的美味。

我們選了$1500的合菜，將炒牛肉換成大薄片、酸辣湯換成過橋米線，再加點兩樣甜點，

補了$90的差價，即$1590+甜點$195=$1785。

單點的MENU最後面貼了一張「主廚私房菜 」，看起來都是偏重口味的料理～

單點有圖片可以參考，官網 也有列出菜色與價位供參。 

【開動了】

【月亮蝦餅】($200)  

吃泰國料理必點的蝦餅，趁熱吃才夠味，油炸味比較重，沒有特別突出的表現。

【過橋米線（大）】($250)  

如果不知道要點什麼，就選它吧！這道過橋米線幾乎是每桌必點。

菜盤和米線一開始是分別送上，接著服務生會端來砂鍋，裝著熱騰騰的高湯，

直接在桌邊幫我們煮。 

先下豬肉。 

再下菜，有紅蘿蔔、豆芽、韮菜、豆包、蛋，最後放米線。

煮完是好大一鍋，份量十分飽足，米線口感不是特別好吃，是偏軟滑順那種，

有點像在吃粗米粉湯，我蠻喜歡帶點香氣的湯頭，沒有太重的調味。

阿賢：「覺得米線不錯，因為有一顆完整的蛋。」←這理由很有趣耶～

【蝦醬高麗菜】($80)   

加了小番茄拌炒，是我們公認最好吃的菜，眼前這份量大概是1人份，少的可憐。

【冷拌雲南豌豆粉】($100) 

乾燥的豌豆泡水、打漿、沉澱、豆渣～製作過程好複雜，不過現在都是委託工廠加工，

除了冷拌還有炸的，我吃過幾次，印象最深刻是在中國父（ChinaPa）吃到辣勁十足的涼拌豌豆粉，

此外就沒有再遇到喜歡的調味，這道亦同，醬汁看起來濃稠，其實沒有味道，各自為政。

【傣味檸檬魚】($290)

繼高麗菜之後比較有味道的魚料理，魚肉質還不錯，

但或許是很難抹滅泰國料理的檸檬魚在腦中的記憶，覺得酸的味道還是差了點。

【剁椒芝麻雞】($170) 

與泰國料理的椒麻雞作法如出一轍，

只是表皮沒有那麼酥脆，大概是醬汁太早淋的關係，排得進有味道的料理前三名。

【雲南大薄片】($200) 

這道特色菜表現也沒有很好，味道沒有展現出來，不自覺就會一直去比較這點真的很難控制，

店家沒有將烤焦的部位呈給客人，這點很值得肯定。

【雙味鮮蝦】($300)

雙味就是酸辣醬、芥末，蝦子與薑絲一同蒸過，去除腥味，蝦子新鮮好剝，

肉質紮實，因為不是剝殼蝦，就不計較腸泥這件事了，是好吃但沒有特色的蝦子。

【甜點－雲南雙寶】($120)  

我在網路上看到這道甜點覺得很新鮮，一次能吃到兩種：甩餅、紫糯米粑粑，

其實店員本來是推薦椰漿露，只是我們都沒興趣，哈～

甩餅淋上稀釋過的煉乳，不影響其酥脆的口感；紫糯米粑粑灑上糖霜，粉味蠻重的，

兩種都有種甜鹹、甜鹹的味道，是特別，但沒有很喜歡。

【甜點－破酥包】($25/顆) 

雲南特色麵食，一般破酥包裡面是包肉，這裡包的是紅豆沙。

包子麵皮頗有嚼勁，不致於像原意一樣太鬆軟掉到地上就破掉，豆沙綿密，好吃，

反而是今天覺得既有特色又喜歡的餐點，可惜一點這也是委託工廠做的，非手工。

包覆豆沙內餡的模樣，熱呼呼入口更好味。

後面7的表情好可愛～是有多無奈。  

【吃飯之餘】

這兩位男士，入座後就是手機、手機、手機！真是志同道合啊～  

被我拍下來當證據，還笑的那麼高興... 

按慣例的拼貼大合照，一起來學習7的老派拍照姿勢～  

【心得感想之我見】

到用餐結束前才發現鬧了個烏龍，剛開始點餐時有詢問辣度，我們選了「小辣」，

然而過程中完全感受不到辣度，一直覺得疑惑，小辣怎麼反而一點味道也沒有？

看了電腦點菜單，才發現店家登入的是「NO 辣」，整個要暈倒～還我好滋味來啦！

綜合家人對七彩雲南的評論：

「整體CP值不夠高，桃園店的口味比較好，份量很飽足，但全部口味偏淡，如果再酸辣一些更好，

　菜出太快，主餐還沒用完，甜點就上來，沒有考量客人用餐速度，大多數店員的服務態度良好。」

阿華娘：「前面的鹹食都還沒吃完耶，（甜點）一定要現在上桌嗎？」

店員：「不要嗎？那我就先拿進去裡面放。」　←上桌前會再加熱嗎？如果不會，那不是冷掉了嗎？

堆滿桌的餐點，感覺好像乘坐遊覽車出遊一樣哦，但我們不趕時間啊...（攤手）

因為期待太高，加上網路上一致好評，反而讓我失落值更大，我覺得隔壁小餐館比較好吃～

口味：7.9（賢8、華8、糖8、我7.5、郭8）

裝潢：8.5（賢8.5、華9、糖8.5、我8、郭8.5）

服務：7.4（賢7.5、華7.5、糖7.5、我7、郭7.5）

整潔：7.9（賢8、華8、糖8、我7.5、郭8）

價位：8.2（賢8、華9、糖8、我8、郭8）

整體：8.1（賢8、華8.5、糖8、我8、郭8）

最後，以少數民族的象形文字「我愛你」結束家聚第4輪最終回，謝謝招待！

第5輪以終極密碼決定順序：7月→糖小妹、8月→郭氏夫妻、9月→阿賢、10月→阿華。