皮小姐 ♥ 邊緣人日常

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臻韓饌和他的好朋友     

地址：台中市北區進化路280號（近力行國小）

訂位專線：(04)2360-0498

營業時間：11：30-14：30、17：30-21：30

價位：$120-$500（供蔬食料理）

服務費：無

最低消費：每人$160

用餐限時：無限制

停車場：路邊停車格，國小附近停車格多

※

【吃喝日期】2017年10月10日，17：30，微熱有涼風。

【吃喝成員】老郭、皮小姐、727。

<本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動>

【用餐環境】

當初會答應邀約，某部分是覺得店名很可愛、頗有記憶點，  

本以為是家新開的餐廳，後來得知是從青海路搬來的老店，名稱與裝潢風格都有新變化，

以前在青海路經營時，生意就蠻不錯，連韓國人來台也會吃，

現在搬到進化路，附近為學校、社區大樓，生意很好，還沒到用餐時間就有人在等候。

雖說是韓式料理店，也有賣義麵、鍋物等，屬於韓式複合餐廳，最近還有特價及打活送活動。  

相當寬敞的室內格局，這般行頭最先聯想到的不是韓式料理店，而是西餐。

共有三排的座位區，最兩側的座位有沙發，非沙發椅也很舒適，桌面空間大，

排與排之間的距離拿捏適當，即使來客多而聊天聲雜時，也不會讓人覺得太吵，

期間有看到不少推著嬰兒車來的家庭，行走自如還能「會車」，完全不用擔心通道的問題！

店內不收服務費，茶水、餐具、調味料請自己來～

晚上的樣貌。

【餐點選擇】

（菜單圖片取自粉絲頁）

銅盤烤肉、陶鍋燉肉、燉鍋、部隊鍋、石鍋拌飯、麵食、熱炒、炸物、飲品等，

此外真的還有牛排！（招牌上有寫義麵，但菜單沒有）  

菜單有圖片、文字說明可以參考，提供的品項適當，降低選擇障礙的困擾，

辣度可調整，不敢吃辣有「原味」，帶小朋友來也沒問題。

另有平日限定之雙人超值分享餐、四人超值分享餐可選擇。

體驗內容：雙人超值分享餐（部隊鍋、辣炒起司年糕QQ麵、韓式炸雞、二杯飲料）。

【開動了】

【小菜】($0)

每桌都會附送店家自製的小菜，每天供應的種類不同，吃完喜歡可以免費再續盤，

今天是醃蘿蔔、海菜、辣木耳、筍。

海菜全進了727的肚子裡；醃蘿蔔以水果醋醃製，酸酸甜甜脆脆相當開胃，我個人最喜歡這道；

辣木耳看起來很辣，其實只有一點點的辣勁，脆脆的口感也不錯；筍太鹹我不愛。

【韓式炸雞（小份，辣味）】($160)

有看韓劇都知道要吃這個，如果可以還要點啤酒，因為老郭不喝酒，我才不要自己喝，好悶。

剛上桌熱呼呼的最好趁熱吃，老闆有將翅腿分開，方便分贓。

外層的粉皮是薄脆不厚，肉質紮實，搭配拌炒過的韓式醬料很入味。  

辣味好吃，辣勁有，是727無法駕馭的程度，而且吃完才發現有綜合口味，可以換一盤嗎（誤）。

【辣炒起司年糕QQ麵】($200) 

我很愛吃年糕，台式或韓式都喜歡。  

如果敢吃牛肉，蠻多人有推薦慢燉牛肋條，因為我們不吃牛，我也不吃豬，所以選了沒有肉的麵。

賣相挺不錯，配色看起來就很美味。

韓國的泡麵是我目前吃過最喜歡的，尤其特愛馬鈴廿薯麵條軟綿且Q彈的口感，

所以雖然韓國泡麵很貴，我還是會買...。  

這盤麵條也是使用馬鈴薯麵，放置一段時間不會爛掉，我最討厭吃軟軟爛爛的麵，

搭配起司、黑白芝麻、韓式辣醬、些許青菜，又香又辣很入味，連727都吃得很開心，

年糕能中和辣的後勁，不過吃到後面會覺得太鹹，這似乎是韓式料理的共通點？

【部隊鍋（小辣）】($280) 

部隊火鍋，是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋，

由於戰爭物資短缺，將剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉、起司等食材，被拿來搭配辛辣醬作底。

現在仍很受歡迎，並加入很多現代食材一起煮，如：泡菜、洋蔥、青蔥、培根、起士、拉麵、年糕等。

剛端上桌時滾燙狂冒煙，香氣不斷撲來。

培根、肉片、火腿、鑫鑫腸、嫩豆腐、金針菇、泡菜、拉麵、年糕、青蔥等配料，

微辣的湯底，相較於前兩盤的口味，部隊鍋雖然有辣，但整體來說比較沒有那麼鹹膩，湯好好喝。

相當飽足感的一鍋。

綠茶與紅茶，比較沒有特別之處。

【心得感想之我見】

我沒有去過韓國，所以無法體會大家說的正宗、道地是什麼滋味，

但聽說有韓國人吃完以為師傅是韓國人，真的有那麼神奇嗎？看來我只好親自去韓國驗證了。

上菜很快、服務俐落有禮、餐點好吃、生意很好，只是還無法達到讓我思思念念的程度，

目前心中第一名的在台韓式料理仍是彰化的姜家。多謝款待！