皮小姐 ♥ 邊緣人日常

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日光大道富錦廚坊 Sonnentor Cafe

地址：台北市富錦街421號（近民生圓環、民權國中）
電話：(02)2767-6211
營業時間：MON-FRI 11：30-22：00、SAT-SUN 08：00-22：00
價位：低銷每人$120（10%、供蛋奶素餐點）

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家聚第十二輪第一回，計45次，三年九個月。

花錢的大爺你辛苦了（主辦人）：郭氏夫妻。
總要配合大家的時間（時　間）：2011年4月22日，18：00。
選擇餐廳要憑良心啊（原　因）：藏身在社區裡的藝術特區，喜歡這裡的獨特風格。
要請你吃飯記得參加（參與者）：阿賢、阿華、糖小屁扁扁、郭大叔、黃達浪、郭二丁。

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上一輪檢討會議決定取消「主題模式」，這一輪開始再度恢復隨主辦人高興找餐廳。

現在我在尋找聚會地點，先想到的是郭二丁會不會一起去，出門在外帶個小孩，考量因素就不單單只有餐點的提供，還得考慮整體用餐環境，
舉凡座位的寬敞度、行走動線規畫、會不會太吵等等，都要包括進去，雖然有點頭疼，然層層過濾下來便能找到一些品質還不錯的地點，
也讓尋找餐廳變得樂趣、用心許多，不適合郭二丁小朋友的地方，還能納為往後與友伴聚會的選擇，真是一兼二顧！

這回我爬了一些部落客的分享，在看到日光的外觀與內部陳設照片時，當下就決定是這裡，除了上述因素都有包含之外，
最吸引我的莫過於門口的大長頸鹿，以及種滿花草、綠意盎然的門面，我們能暫時遠離都市的塵囂，來到充滿大自然野性的綠色生活空間。




走進裡頭，很寬敞且具有層次的空間規畫，使用了600組廢棄的棧板，做為建構空間的創意素材，傳遞環保再生、再利用的概念，
裝置許多畫作與藝術作品，透露出知性人文的一面，一不小心會有來到藝廊的錯覺。【藝術即生活】是日光要傳達的理念，
還有一個很有意思的活動【希望領養之家STAA】：

『我們無法拯救世界上所有被遺棄、粗魯對待的填充玩偶，但我們會盡可能地拯救它們。如果您知道哪裡有被遺棄的、
或是想幫您家中的玩偶找一個更需要它門的家庭。』都可以攜至日光任一家分店進行審核，並幫助這些玩偶找到溫暖的家。

靠近大門的空間，規畫了一小塊「有機農夫市集」，販售書籍、當季當令自然蔬果、食品與鍋具，讓客人在店裡品嘗美味的健康料理之餘，
也能挑本好書、購買健康食材回家，順勢也要愛地球。此外，隨處可見「成群的長頸鹿」，連名片上頭也印有一隻長頸鹿的圖樣呢，
真的來到非洲大草原了嗎：）

這裡不提供網路，日光認為「吃飯絕對是人生中最重要的事」，可能的話請用餐的人們能闔上電腦、關掉手機，專心、用心、放心、開心的好好吃飯。

點餐時間到！

食材強調健康自然、無人工添加物，讓來用餐的人們不必擔心人工色素、人工香料、人工防腐劑等各種添加劑對自己或家人造成的傷害。
以歐陸料理為主，麵包、沙拉、湯、開胃菜、主餐（義大利麵、燉飯、主廚推薦）、甜點（蛋糕、冰淇淋）、飲料，一律採用單點方式，可分享使用，
另於特定時間內供應早餐、下午茶、商業午餐。

在MENU中看到有販售「公平交易葡萄酒」，才疏學淺的我對這專有名詞不是很懂，於是回家後我知識+了公平交易...

【小知識-公平交易】
公平貿易，或稱公平交易，是一種有組織的社會運動，在貼有公平貿易標籤及其相關產品之中，它提倡一種關於全球勞工、環保及社會政策的公平性標準，
其產品從手工藝品到農產品不一而足，這個運動特別關注那些自開發中國家銷售到己開發國家的外銷。

公平貿易運動，試圖透過與被邊緣化的生產者及勞工的緊密合作，將他們從易受傷的角色，轉化成為經濟上的自給自足與安全，它也試圖賦權他們，
使他們成為其自己組織的利害關係人，同時在全球市場中扮演更積極的角色，以促進國際貿易的公平性。

欲更進一步了解公平交易相關訊息，可查詢：國際公平交易基金會、維基百科-公平交易



【日光大道精典沙拉】($340)。

服務生推薦，一端上桌我就驚呼了，哇噢～也太豐盛了點，蘆筍、蘿蔓、美生菜、甜椒、綠捲菜、玉米筍、蘿蔔、蕃茄、黑橄欖、四季豆、蛋、
紫萵苣、綠花椰、蜜核桃是全部的配料，醬料三選一（凱薩、胡麻、義式油醋），我們選了油醋，很紮實的沙拉，吃得到多樣性蔬菜，也吃得到健康。



【自製麵包盤】($80)。

來這裡無論如何都要吃吃看這裡的招牌特色，就是麵包啦，以自製的天然酵母製作，熱騰騰的端上桌，還聞得到香味呢，吃得到麵包紮實且膨鬆的口感，
外酥內軟好舒服，不用搭配抹醬就很好吃了，如果想試試看抹醬，有三種可供選擇，有機油醋醬($50)、經典橄欖醬($60)、諾曼地奶油盅($80)。
如果想買他們自製的麵包，除了點餐以外，也可以到附近的民生店選購，富錦店是以餐點為主，不要跑錯了。



【青醬松子鮮蝦寬扁麵】($420)。

好像不管吃什麼，只要有賣青醬，一定有人點，這個人若不是我，就是郭大叔，不愧是夫妻，連喜好都很像：Ｄ（小江江不要再說我們感情不好ˋˊ）
當我還在猶豫時，就被超沒創意的郭大叔搶先一步，也沒關係，秉持「全點不一樣，每樣都吃到」的原則，我還是能吃到，哈哈。
因為標綁有機，食材的選購尤其重要，自製青醬+無毒蝦+菇+松子，光看色澤就好美味，濃稠的青醬香氣還沒端上桌就聞得到，調配的比例恰到好處，
雖然郭大叔說吃不出來蝦子究竟有沒有毒，對他而言，堪屬色香味俱全之佳作。



【松露奶油野菇寬扁麵】($380)。

在看到部落客分享食記的照片時，我心裡就屬意一定要點我喜歡的寬扁麵，既然青醬被郭大叔點走了，那我就點第二喜歡的奶油野菇吧，
當時只顧著拍照和與糖小屁扁扁打打鬧鬧，壓根沒去注意底下的食材說明，待服務生端上桌時我便愣住，蛤～這該不會是傳說中的鵝肝吧！
果然，松露+野菇+白醬+鵝肝慕斯+法國麵包薄片，大手筆欸，請原諒我沒有嘗試的勇氣，立刻送給隔壁的糖小屁扁扁，任由大家瓜分之。
沒有了鵝肝，還是吃得開心，而且也毫不遜色，淡淡的奶油香氣，不會吃到很膩的白醬，軟硬適中的麵條，還有健康加分的菇類，我很喜歡。



【南瓜時蔬寬扁麵】($280)。

金黃色的幸福口感，連南瓜都是有機的哦！阿華的蔬菜麵，黑橄欖、甜椒、蕃茄、綠花椰，將南瓜打成醬汁和在麵條中，味道融入其中，
麵條中吃得出南瓜釋出的緩緩香氣，害怕南瓜味太重的其實可以考慮來試試看這道哦，原本我也想考慮點這道，我喜歡它的醬汁，不喜歡它的配菜，
黑橄欖和甜椒都是我不想給它機會的食材，盤子周圍的黑點點是胡椒粒，乍看之下很像泥土，我還將蕃茄看成香腸，視力也太好＠　　＠



【法式油封鴨腿佐薑黃飯】($480)。

低溫油封，是法式烹調代表性的手法，採用屏東養殖的法國鴨種，以粗塩、白蘭地、各式香草醃漬48小時，小火煨燉低溫煎烤4小時，肉質軟嫩細緻。
薑黃飯則使用有機米+鬱金香粉，以鴨油拌炒加雞湯燜烤，米粒飽收湯汁香甜。法式黃芥末味道順口，我喜歡它吃起來溫馴的口感。
鴨腿都長得像雞腿嗎？這道光憑視覺衡量就覺得份量不多，我想阿賢應該沒有吃飽。



【4OZ菲力牛排佐牛肝菌燉飯】($580)。

為了兼顧義式燉飯的正統口感與在地化取材，選用不施農藥、肥料的台灣原生種「花蓮銀川米」，色澤和形狀看起來很像米糕，很好吃哦，
米粒燉煮的時間剛剛好，不會過軟或生硬，有入口即化的滑順感。以前我傻傻的，總將牛肝菌漏看一個字，以為是牛肝，誤會它很久，真是抱歉！
5分熟的牛排，外觀看起來熟透透，切開內層仍保有牛肉的粉嫩肉質，糖小屁扁扁覺得這樣很好吃。精緻化的份量，正好也適合她的小雞胃。



【牛頓先生】($130)。

到了甜點時間，蛋糕櫃上所剩種類不多，除了提拉米蘇之外，剩下這款和另一種忘記名稱的蛋糕，基於名稱的有趣及嘗鮮，阿華選了牛頓先生，
看到「牛頓」兩個字會讓人聯想到？答對了，就是蘋果！微酸的青蘋果慕斯+薰衣草奶油+伯爵茶蛋糕基底，鮮豔的配色、酸酸甜甜的滋味，
千萬記得別像我一樣，只刮上層的慕斯來吃，怕酸的我酸到吱吱叫。



【肉桂蘋果茶】($220)。

飲料點這個就對了，很有看頭，有別於一般店家的壼裝飲料，這裡是用銅鍋欸，端上桌時服務生還特別細心說明，銅鍋裡有一整顆蜜蘋果，
還有真材實料的新鮮蘋果切片、桑椹、各式莓果等，微甜的果茶很天然。那既然叫肉桂蘋果茶，怎麼只見蘋果不見肉桂？就在旁邊的杯子裡。
貼心的設計是為避免有些客人不喜歡肉桂的獨特氣味，而未將肉桂棒直接浸泡在銅鍋裡，另與少許蘋果片、莓果放在玻璃杯中，
讓客人依自己喜好，自行選擇浸泡時間。還有附上刀叉吃水果，喝到果汁，也吃到水果，超健康、超推薦。

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讓我們來為你打分數時間。
口味：8.3、服務態度：8.2、整潔：8.2、裝潢：8.3、價位：7.1、整體：8。 

好喜歡這裡極具巧思的格調，真的很夠「藝」思，餐點好吃又健康，還能順勢沾染氣息，培養一下自己的人文素養，視覺、味覺都能兼顧，
    唯獨價位有點不平民，希望郭氏夫妻能安然渡過這個月ＸＤ
今晚的客人有點多，恰好還有一場酒會，讓服務生有些忙碌，一開始我們被疏忽了，有些不太喜悅，等了好久都沒有服務生前來詢問是否需點餐，
    除了這點小疏失外，基本上的服務還算不錯，都記得掛著笑容呢，對於我的「號碼」點餐方式，還背得出來完整餐點名稱，表示對餐點很熟悉，
    因為帶著小朋友，也很貼心的幫我們安排寬敞的8人座位，辛苦囉，向主廚及服務生們致意！
今天的主題配件是「蝴蝶結髮飾」，是坦貝媽咪幫我想的，感謝妳。所有人都有做到哦，可愛得很，郭二丁也很適合：目




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