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青山食藝   

地址:宜蘭市宜中路21號(近宜蘭大學)
電話:(03)9331-900(可接受電話預約訂位,需付訂金)
營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30(每月第三週四晚上休息)
價位:$799(10%、供素食餐點)

附停車場、寵物專屬等候區



【聚會日期】2014年2月28日,13:30,和煦涼爽。
【聚會成員】11F之2+五結義,共計10人。

【前言】

好久沒去宜蘭了,年初二和阿姨們見面後,姨丈一句有空再來宜蘭玩啊!

隨即喚起我和糖小妹過往在阿姨家翻滾、比賽空中踩腳踏車的記憶,

是說727也還沒去過呢,臨機一動乾脆28連假衝宜蘭吧!

阿華娘給了三個方案:玻璃屋青山渡小月,後來再追加的紅螃蟹已經來不及,

玻璃屋生意太好,沒有兩個月前訂位只能謝謝再連絡。

青山也是打了好久的電話才打進去,只剩11:30和13:30的場次,

心裡有數假日一定會晚晚起,便選了後者的時段,想不到這個時間還是很多人用餐啊!

【用餐環境】

外觀長這樣。

主體建築物前搭配水、鳥、盆栽的造景,佔地寬廣,第一印象有加分。

據說白天跟晚上的感受很不同,夜晚點上燈光的青山別有一番韻味。

通過一條小徑,來到大門口,挑高的紅色大門,留下了深刻的印象,

讓人忍不住想進去一探究竟。

門口的等候區,磚塊方格是座位,因為寬敞,所以舒適,

這時候餐廳正在清理座位,我們就先坐在這裡休息、拍照,

隔壁有家花店,如果不想坐著空等,也可以去走走逛逛。

大門旁邊的告示牌,很好奇它寫了什麼,走近瞧瞧~

「請放下憤怒、憂愁等..一切危害身心健康之情緒,

 敬邀您進入參與一場身心靈的藝食藝文饗宴。」

你準備好了嗎?  

入門口的接待區+櫃台,

內部設計融合古典與現代的混搭風格,且中西合併,

還帶有一點日式的禪意,讓人為之驚艷。

面向櫃台的左側即為座位區,以古董縫紉機與留聲機區隔開來,

除了一般座位有變化,每個小包廂都有各自不同的風格。

靠窗的座位,是軟墊座椅搭配黑色壓紋仿皮的桌面,

座位跟座位間還有隔一段空間,免去和其他桌背靠背的尷尬。

其實我比較想坐這裡~看起來很舒服。  

最裡頭有一多人座位區,是華麗宮廷風的意思?

紫色軟墊高背椅+黑色壓紋仿皮的桌面,

那吊燈好特別,像毛筆,也像中東建築。

  

這組木編椅+黑色壓紋仿皮的桌面,才是我們的座位,

桌邊還有垂掛放包包的收納空間,蠻貼心的。  

只是我們被分兩張桌子,無法盡興聊天~

說實在我很喜歡這桌面的紋路和質感,但這椅子不太好坐,

因為周圍較中間高,跟我一樣習慣坐1/3椅子的人,屁股會很痛。

櫃台往右側走,是通往洗手間的路徑,

會經過兩間小包廂,看起來是用來展示物品,不像用餐區,

還有這架據說已有百年歷史的鋼琴,很有紀念價值啊。

女廁長這樣。洗手台很別致,每間洗手間都有流水造景,第一間還有換尿布台,

但是換尿布台只有女廁才有,女廁又常常要等待,這真的很...

爸爸也有幫小孩換尿布的需求啊!  

郭老公帶著727去男廁晃了一圈,找不到可以換尿布的地方,只好帶出來給我,

說真的,建議餐廳在男廁也能設計換尿布的平台,會更貼心。

放在櫃台上的這個,應該就是用來煎藥的爐,

現在很少見了,餐廳用它來煮茶。

 

就座後,每個人面前的傢私不少,

調味料、濕紙巾、毛巾座、茶杯、中西式餐具、放骨頭或殼的盤子。

調味料最右邊是石蓮花+蜂蜜,直接可食用,酸酸甜甜挺好吃。

噢對了,沒有碗和盤子,不是餐廳忘了擺。

 

還有用繡花鞋放的牙籤,另外還有濕紙巾和紙巾,

很可愛的繡花鞋,每桌顏色不盡相同, 好想買回家噢。  

【餐點選擇】

在宜蘭愈趨流行的無菜單料理

每份共有9道料理,大約每兩週會換菜單一次,

茹素者也別擔心,近期已有推出素食套餐。

只要選擇主餐,其餘餐廳都搭配好,點餐時服務生也會細問不吃的肉類,

如果今天搭配的餐點剛好有客人不吃的肉,就會以其它單品替代,

這點真的很貼心。

【開動了】 

桂花茶

用符合氣質的中式瓷杯裝,很清雅的味道,

服務生會隨時來補充。

兒童餐

一杯蒸蛋+兩顆爆漿餐包(巧克力+奶油餡),

餐廳免費招待,兩樣都是727喜歡的食物。 

沙拉

抬上來的一人份沙拉盤,層層堆疊貌,

生菜+蕃茄+蝦子+馬鈴薯泥+脆餅+油醋醬,十分爽口。 

刺身

3塊魚肉+1塊干貝, 也是個人份,很重視擺盤與美觀。 

我不吃生肉,所以服務生端上塗好奶油的石板,方便我烤熟它們,

石板很燙,一下子就滋滋響。 

 

郭老公不吃魚肉,服務生協助他更換為章魚漬

 

湯品

湯底是豆漿,內容有南瓜、秋葵、紅蘿蔔、雞肉,

湯頭很鮮甜、雞肉很嫩。

 

海鮮牛奶鍋

其它餐點都是個人份,只有火鍋是共鍋,而且放在角落,

因此我們需要專人服務,的確服務生會三不五時來看火、分裝,

蔬菜、菇、螃蟹、蕃茄,白色的是極富膠原蛋白的曼波魚。 

 

櫻花蝦炒飯

根據出菜順序,這道菜應該在主食後面才會上,

不過阿華娘顧及727說想吃飯,請服務生提早上菜,

看似普通的炒飯,米飯乾濕合宜,是我喜歡的粒粒分明,

吃完不會有油膩感。

 

炒飯還可搭配醃蘿蔔和小黃瓜,適合重口味的朋友。

 

烏梅汁

代表中場休息的意思,可續杯噢,酸甘甜的味道很棒!

噢對了,這是溫的,我是一杯接一杯吶。

這造型...會不會讓人喝完有衝動想放紅包啊XDDD

 

腐皮花枝捲+米果蟹柳

腐皮包裹海苔、花枝與香菜(噢~我很不愛香菜的味道...,

米果+蟹柳,第一次看到這樣的組合,搭配類似泰式酸辣醬的甜辣醬汁,

好看又好吃。

 

腐皮花枝捲近照,花枝很肥,中間綠色的全是香菜呢!(抖)

 

主食,乾煎柑仔魚

是整尾外觀看起來很不討喜的魚,表面煎得很酥脆,

裡頭的魚肉仍然鮮嫩有汁,而且溫度還很夠熱噢,挺喜歡的,

原本我也想點這道,但是我真的不會應付一整尾的魚,

所以還是等著分享就好。

 

主食,明蝦白酒燒

塔吉鍋裡裝的就是一尾大明蝦,

剛端上桌時,服務生會先將白酒淋進去鍋內,再蓋鍋悶燒,

要等多久?等到沙漏漏完噢!好復古的計時方式。

 

登登,主角很害羞的蜷起來了,

我原本要放比例尺一起拍,但對焦技術太差XDD

 

主食,石板櫻桃鴨

剛上桌時還是生的,鴨肉每一片都好肥厚噢。

 

石板有點面熟,是剛才烤生魚片的同款,

服務生會來幫忙翻烤,一下子就熟透,可搭配胡麻醬或海鹽食用。

 

主食,松阪豬

等了有點久的松阪豬,最底層是節瓜蛋豆腐,

中間是6-8薄片的豬肉(剛殺的所以比較慢嗎?),頂層是炸冬粉。

 

撥開頂層的蔬菜們,松阪豬的真相,肉質口感紮實,不會柴老。

 

招待,木輪蛋糕

主動向餐廳反應豬肉等太久,下一秒服務生就送上木輪蛋糕+意見表來道歉,

前面有提到我們分兩桌,雖然是我們這桌反應的,不過蛋糕兩桌都有噢,

服務生說「因為你們是一起的嘛」,哎唷威~誠意十足啊。  

 

招待,苔條花生

這不是彰化的名產之一嗎!太驚喜,與有榮焉啊,

不過來彰化近5年,我竟然是在宜蘭吃到苔條花生...  

青山食藝

甜點,

黑芝麻紅豆湯,盛裝的器皿很有趣,像極古代人的餐具,

也很像盒裝抽取式衛生紙!

那麼大一盅怎麼喝得完,我喜歡濃稠的芝麻糊,沒很愛紅豆,

個人覺得這芝麻還不夠糊,可能是考慮紅豆的立場吧,優點是不甜。

 【吃飯之餘】

2014.2.28

入場前大合照來一張,這個時候727還睡倒在郭老公懷裡,

等到就座後,又生龍活虎。

【心得感想之我見】 

獨樹一格的創意料理,不時更換餐點內容,隨時都保有驚奇與新鮮感,

用餐環境、服務、餐點品質都挺滿意,重點是講究慢食,這餐下來也花了兩個多小時呢!

因為步調較緩慢,即使吃了多道餐點,也不會一下子就撐飽肚皮。

唯獨生意太好,沒有隔間的空間會覺得有點吵,聽不到彼此或服務生的聲音,確實造成困擾。

感謝招待!  

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    皮皮小姐 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()