皮小姐 ♥ 邊緣人日常

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Café Marché咖啡瑪榭  

地址：台中市西區五權一街116號（近美術館）
電話：(04)2372-1388（可接受電話預約訂位）
營業時間：Mon-Fri 7：30-22：00、Sat-Sun 7：30-23：00
價位：$99-$360（10%、現金、供素食餐點）

※

【聚會日期】2015年6月7日，12：00，熱熱熱。
【聚會成員】妙、元、宅、老郭、皮小姐、727。

【前言】

3個月前就敲定的聚會。  

感覺妙才剛來台中，轉眼已經3年，我們有這麼久沒見？整個意外！

事後回想，上一次妙見到7時，他還不會走路咧，好可怕的歲月...

7回歸祖國時才剛出國的元仔，也賺了大把鈔票光榮返鄉啦！選了良辰吉日聚聚！

原本要找親子餐廳，結果...連3家都客滿，嘖～恐怖的假日魔王。

【用餐環境】

在台北人氣高居不下的咖啡瑪榭，台中也有分店，

能讓糖小妹兩週內連去2次的魔力在哪，讓我來見識一下！

美術館一帶，令人傷透腦筋是停車位不好找，再往前一點有收費停車場。

迷人之處在於這偌大的庭院，  

草皮、兩棵參天大樹、舒適的沙發座椅，戶外環境令人感到舒暢。

如果天氣涼爽一點，很適合坐在外頭聊天。 

裝戴上飾品的老樹，多了活潑的味道，紅色圓球，看起來就像一顆顆的紅蘋果。  

兩層樓的白色建築，是室內用餐區。  

今天用餐人數多，不方便拍照，簡單拍了幾張。

1F的用餐區，有我喜歡的拼貼地磚（桃園小屋的牆面也是用這種），

牆面上的不規則鏡子擺飾，覺得有幾分熟悉感，因為上個月才在另外一家餐廳看到，

我蠻喜歡這種不對稱、打破規矩的設計。

空間寬敞，不用擔心夾到隔壁桌的菜（這個梗百年用不膩啊！

採光明亮，周圍都有大片窗戶。

2F有三個區塊，走道通路以矮沙發座椅為主。

我們的座位屬於獨立空間，桌子很大，空間舒適，只是覺得有點熱。 

第三區因為都坐滿人，我就沒去拍了。

整體裝潢簡單、典雅，選用色彩明亮， 居家的原木、清新的白色，都很合我的調。

【餐點選擇】

MENU是四折頁，餐廳粉絲頁有提供MENU下載，我就不貼了。

早餐、法式鹹派、沙拉、義大利麵、燉飯、手作甜點、飲品（咖啡、茶），

以上均為單點。可升級選擇兩種套餐：

 A套餐=主餐+$90=主餐+每日濃湯+指定茶類/美式咖啡，

 B套餐=主餐+$180=主餐+松露菌菇湯+飲料任選（藍山、藝妓、黃金曼特寧、氣泡水除外）。

看糖小妹的食記，我原本很期待升級$180的松露菌菇湯，可惜今天是南瓜濃湯，

整個失落，既然沒有松露菌菇，就不想多花錢，選了$90的套餐。

【開動了】

【套餐—蕃茄蔬菜清湯】

紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄，味道適中，不會負擔太重，未達燙口的程度，但還能接受的溫度。

【套餐—麵包】

每人可分得2塊，照片中只有3塊，因為快手7已經搶先一步！

塗滿大蒜醬再烤得金黃色澤很美麗，外酥內軟，顏色看起來很深，卻不會太濃郁，表現還不錯。

【松露野菇鹹派】($180)

慕手作甜點之名而來，又不想空腹吃甜食，點個鹹派簡單吃，吃完也7分飽...不可小看的份量！

端上桌就聞到它的香味，擺盤很簡單，有佔了盤子一半份量的巴薩米可醋生菜和半顆小蕃茄，

沙拉清爽開胃，可以解些鹹派吃到後來的膩口，配色也好看，兩者搭配相輔相成。

這份鹹派不含肉，單純就是菇類，顏色烤得很漂亮，外層是硬脆的派皮，一切就碎裂，

口感比較乾，覺得不是可以表現優雅的餐點，但無妨，反正在場都是熟人了，哈～

內餡柔軟、濕潤，搭配外皮入口恰到好處，很像在吃鹹蛋塔的感覺，菇放得不少而且入味。  

【青醬海鮮義大利麵】($270)

淡菜、花枝、蛤蠣、蝦，用料豐富，品質新鮮且味道鮮甜，最特別的是頂端的泡泡，

可不是洗碗精不小心流進去，是採用分子料理的技術，將檸檬打成泡，除了裝飾效果，也能食用！

醬汁顏色頗深，卻不會油膩，濕度調配的剛好，不會過乾或過水，香氣久久不散，

整體而言是視覺效果與口感兼具的餐點，唯一覺得麵條有點偏軟。

【巴薩米哥鴨胸義大利麵】($200)

人氣商品之一，份量看起來不多，其實也蠻飽的。鴨胸看起來好肥，很豐潤。

【法式鮮蔬燉飯佐第戎芥末雞肉】($290)  

以黃芥末奶醬醬燉煮的香濃燉飯，搭配洋蔥、菇、甜椒及醃漬過的雞排，看起來十分可口。

＜小知識—Dijon mustard，取自維基百科＞

又稱法式芥末醬，源於1856年在法國Dijon一叫Jean Naigeon的人，

以尚未成熟的酸葡萄汁替代傳統芥末醬所用的酸醋。因地名而稱之。

現正統Dijon mustard皆摻以白葡萄酒和博根地酒，而一般則以一種或是兩種酒做為副原料。

【森林野莓焦糖千層派】($240) 

很受歡迎的手作甜點，共有七道，我單純是覺得它看起來很華麗而選它，也是相當受歡迎，

糖小妹表示在有的甜點很快就會賣完，她連去兩次都沒吃到最想點的，然後我也沒點她想吃的，哈～

這道甜點不管哪個角度都很美，可以分為三個部分，香草冰淇淋+焦糖脆片、馬卡龍、千層派。  

適合嗜甜如命的人。  

冰淇淋除了拿來沾焦糖片，也能沾千層派皮，覺得這樣還不夠甜，盤子上還有焦糖醬。

千層派主體酥脆，中間夾層是卡士達醬，上頭舖了莓果、奇異果、柑橘、藍海、紅白醋栗，

費時且費工的用心甜點，另外還有下重本從法國進口的菲莎莉（最右方），我初見到這種莓果，

吃起來很酸，帶點甜味和水份，很特別的水果，剛開始還以為是不能吃的裝飾品，

除了盤子，其它都能食用，很貴氣又實吃的甜點。  

【吃飯之餘】

妙阿姨送給727的小麥黏土，他好高興，

一直抱著不放，吵著要趕快回家玩，連要去畫畫的店都不要，睡著都要抱著它～  

【心得感想之我見】

因為糖小妹給了台北店蠻好的評價，所以我抱了很大的期待來，通常期待太高結局難免會失落，

可能分店還是有差，沒有吃到想吃的菌菇湯覺得有點難過，希望只有今天而已。

訂位時態度和善，用餐環境與氣氛很好，餐點也不錯，可惜現場服務生讓我們感到壓迫，

原本訂位時跟我說可以用餐3小時，心裡想說怎麼那麼好，一般餐廳都90或120分鐘，

不過台北店是沒有限制用餐時間。當天服務生臨時來找我們商量要縮短用餐時間，

從3小時變成2小時倒是無妨，因為以吃飯、聊天來說其實還蠻充裕，只是不能聊到天昏地暗而已～

後來服務生頻頻至座位查看，我們相互都覺得很尷尬，好像我們佔用位置很久一樣，

雖然知道縮短時間是為了下一組客人做準備，也曉得如果我們早點離開，他們能有更多時間整理，

但我們明明還不到協議好的用餐時間，反倒有點不受尊重的感覺，

後來我也做了生平第一次去粉絲頁反映的動作，也因為這樣，氣氛變得不太好，我對同行的夥伴感到抱歉，

畢竟餐廳是我找的，覺得有點難堪，然後應該不會再回訪，以上。謝謝招待。