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Fonte653 丰鑄鐵鍋料理
地址:台中市南屯區公益路二段653號
訂位專線:(04)2382-5122
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
價位:$120-$880(10%、可刷卡、供蛋奶素餐點)
最低消費:$120/人
※
【吃喝日期】2016年4月25日,12:30,悶熱。
【吃喝成員】玫女、儒桑、皮仔。
原選定員林的餐廳與下午茶,彰顯我們想往員林開拓美食版圖的企圖心,
想不到在訂好餐廳與貴婦下午茶的前三天,還是臨陣倒戈跑來好停車的台中,
99%是為了家喻戶曉的LC鑄鐵鍋。
不在一級戰區的公益路,位於重劃區路段,緊鄰幾家口碑不錯的餐廳,優點是好停車。
鐵皮工業風的搶眼鐵鏽外觀,門口的小黑板有不同於MENU的驚喜。
室內空間呈狹長型,仿2層樓的樓中樓挑高設計,
排排坐座位、吧台、廚房位置排放壁壘分明。
我們訂位的時間恰好是用餐高峰期,
或許是星期一的倦怠,外出用餐的客人不多,不會過於擁擠與吵雜,
結果最吵的反而是我們...
很忙碌的灰黑水泥風格吧台,
接待、點餐、烤甜點、飲料、結帳,全在這裡完成。
角落的多肉植物與名片鐵塔~
排排座用餐~
空調蠻熱的,怕熱的我們很難受,燈光是我不喜歡的昏黃色。
廚房前方有一字排開的LC鑄鐵鍋,是今天的主角,
這張拍的蠻掉漆,因為很多鍋子都不在家,後來也忘記再補拍。
出菜時,店員會隨機拿取一個鍋子來裝,每個鍋子配一個木架,
餐後將鍋子洗淨、木架擦拭完畢後再隨機歸位,
是一個蘿蔔一個坑的概念。
用近拍鍋子來彌補剛才的掉漆,
好美的鍋子,每種配色都有其獨特的存在感,喜歡這個也喜歡那個,
好難取捨,好想通通帶回家!
特別提一下最下方的黑色鑄鐵鍋,有發現它和其它鍋不同嗎?
只有它是表裡如一啊!(跟我一樣...
紅色超美~放在木架上像展示品。
鑄鐵鍋的流行大有來頭,
詳細介紹可參閱官網:LE CREUSET鑄鐵鍋。
鐵鍋料理迷人的原因在於能鎖水、保溫、保留食材的原始風味,
2F有座位、洗手間,還有員工上班打卡區,
好辛苦噢,要跑來2F才能打卡,不小心遲到就GG了。
值得一提洗手間裡面裝了一台分離式冷氣,好涼快啊,
比用餐區還舒服,很熱時我就會到洗手間吹個冷氣再出來~
從假2F往下拍~
大門邊有長形的黑板,上方書寫了餐點名稱,一目了然。
【餐點選擇】
MENU做成相片書的形狀。
前菜、排餐、燉鍋、燉飯、甜燉鍋、飲品等單點選擇。
套餐=單點+$120=主餐+麵包+湯+飲品。
(MENU圖片取自粉絲頁)
小巧的罐子真可愛,濃湯如其名,料多、味濃郁,溫度尚可,
不致於燙口又不會一下子就冷掉,是好的開始。
原味Q彈麵包,每人兩片,附上鹹奶油好搭,外皮嚼勁內鬆軟、奶油香。
主角們來了~排列一起真美麗! 紅水黑大方(台語)
燉鍋料理附白飯一碗,如果不想吃飯也可以換成麵包,與套餐麵包相同,
我就是換成麵包,所以總共吃了5塊麵包,都快變成麵包超人了。
開蓋前的紅色鑄鐵鍋真的很美,木架還有鍋蓋專屬的位置,好貼心~
馬賽魚湯是法國美食至尊料理之一,來之前就決定要點它,因為官網圖片很美,
但事實證明,不要隨便相信別人拍的照片,要親眼所見辨真假!
開鍋後我們一致很失望,實物與照片也差太多了吧,沒有豐富的海鮮料和擺盤,
視覺效果不是很美麗,看起來很像_水,我心裡已暗自在淌血~
以番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹為基底熬煮湯底,加了番紅花,所以孕婦忌食,
海鮮料有花枝、干貝、蝦、魚片、淡菜,新鮮然整體味道普通,不留戀。
澎湖船釣的中卷,高溫炭烤後搭配番茄、香蒜,視覺效果100分。
儒桑:「墨魚香氣四溢,光聞就覺得很好吃,吃起來果然如其味超好吃,
入味且鮮;一開始覺得飯沒有味道,卻漸入佳境有海味;
整體而言是一道有層次的料理,跟吃的人一樣有內涵~」
蔬果燉美國牛肉,鮮甜好滋味。表裡如一的黑鍋愈看愈好看。
玫女:「很入味,內質軟嫩卻不爛,連配菜也好吃,淋上湯汁讓白飯一口接一口,
雖然還是略輸墨魚一籌,以鐵鍋裝盛質感大加分!」
白飯以用盤子裝,盤子的紋路蠻美,有瞬間升級成皇家白飯的感覺。
3人共享,點套餐可以$100加購。
製作過程約需等候20分鐘,是燙口且燙手的甜點。
莓果+棉花糖+手作卡士達醬,充滿夢幻的紫色與粉色,很美好的畫面,
賞心悅目,口感濕潤、紮實,揮去一咩咩吃到不好吃餐點的陰影...
吃完飯就是無限自拍的瘋狂時間,
一直到店員請我們離開(因為人家要休息了),
很跳,我們自己找下午茶,來到路地冰怪物第三家分店。
抹茶冰+白玉紅豆+白巧克力豆。
三店限定玄米冰+白玉紅豆+梅子凍。
三店限定玄米冰+抹茶紅豆+梅子凍。
我對FONTE的感覺很複雜,
環境還不錯,但我更喜歡明亮的環境,雖然暗一點比較有矇矓美;
服務還不錯,面帶微笑親切有禮,如果不要一直盯著我們會更好;
餐點還可以,但價位不是太親民,而且圖文不符讓我覺得傷心覺得冷。
鑄鐵鍋的賣點很成功,可惜不會讓我留下太多深刻的美好印象,
以上,謝謝招待。
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