facebook搜尋關鍵字「O&V Odorvim 拾味聚所」
http://www.ovcreat.com/ 

O&V Odorvim 拾味聚所   

地址:台中市北區中清路一段238號(近中國醫藥大學)
訂位專線:(04)2206-3088
營業時間:11:30-20:30(週二公休)
價位:$20-$580(10%、可刷卡、供素食餐點)
最低消費:$100/人
用餐限時:不限時

導盲犬可入內、附有友善座位區與充電座



【吃喝日期】2017年4月30日,12:30,微熱有涼風。
【吃喝成員】老郭、皮小姐。

 

<本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動>

【前言】

月底接到愛評網邀約,除了活躍會員外,有機會參加活動小組獨立邀約的體驗團活動,

雖然我始終搞不清楚流程,但對皮小姐來說就是一種肯定與認同,非常感謝邀請。

徵詢老郭意見、答覆、訂位、取票、睡覺、出發一氣呵成!

【用餐環境】

 

中國醫藥大學附近,周邊以住宅區為主,有點熟悉又陌生的街景,

O&V對面就是一座公園,適合溜小孩,如果7小孩有同行,一定會嚷著要去溜滑梯,

位在邊角間的獨棟建物,如果不說是餐廳,很容易被誤以為是飯店、藝廊或髮廊。

同樣也是「路邊停停車場」,我們非常幸運立馬就看到對面的空停車格。

 

O&V=Odor and Vim

Odor=氣味、香氣、意味、名聲;Vim=精神、精力、生氣,

以上是英譯,起初我以為是兩個人名放在一起,然後簡稱O&V。

仔細詢問組長後,她表示老闆是將幾個字彙拆散、融合一塊,變成「Odorvim」

 

與中文店名「拾味聚所」相輔,拾=拾起;味=味覺、味蕾;聚所=聚會場所

想要客人拾回吃飯的原始樂趣和感動,而不是被手機取代與人或與食物之間的交流,

希望能「打破既有餐廳的印象,消除距離與空間的限制,帶出人的想像力」,

簡單來說它不僅僅是一間餐廳,說是「不設限的聚會場所」更為貼切。  

原本餐廳的名稱對我來說沒那麼好記憶,經由組長說明之後,現在想忘記都很難~

黑色輕鋼架與木頭色系組合成的迎賓門,頂上掛著O&V推出的木桶系列餐點布條。

踏入門的瞬間我以為來到預售屋的接待所,很華麗的候位區,

雖然我愛老屋的陳年味,不過偶一為之的時尚境地也依舊讓我心兒砰砰跳~

無牆面隔間、開放式空間設計的工業LOFT居家風,使空間具有流通性與廣闊感,

與O&V想要打破傳統距離、隔閡的宗旨相符,一切就從空間規畫開始唄!  

候位區一隅的藍色沙發,搭配木質地板、綠色植栽,有回到家的感覺,

整片落地窗讓自然採光透進,光線相當明亮的1F,我個人蠻喜歡。  

櫃檯上有O&V的簡介、活動。

聚所內外都有「吃的訊息」,不知道怎麼點餐,就讓老闆來告訴你!

小黑板上的頭足類墨魚兄,不是吉祥物,是聚所的招牌餐點之一。

滾石流水還有招財樹,搭配綠意的環境,我個人認為都會為美好添分。

半開放式廚房,擺放了整齊的餐具,環境看起來蠻乾淨。

20170430拾味聚所

1F主要是廚房、接待櫃台,用餐座位有3張。

我一直好奇店員會帶位上2F,那什麼樣的客人才能坐在1F用餐呢?

後來才發現桌上擺了「優先席」的牌子,原來是台中市政府支持的友善好餐廳

希望餐廳能達到「四平標準」:出入平坦、走道平順、桌椅平穩、服務平等,

設置優先席、輔具優先充電,目前已有4百多家餐廳符合標準,我竟然是第一次見到,

無論結果如何,至少立意是良善的。  

聚所安排我們坐2F,比1F更開放的環境,讓視野愈加開闊,

座位數不少,每桌之間的距離拿捏得當,想夾隔壁桌的菜都有困難,

留給來客些許隱私的秘密空間,加上落地窗環繞,採光非常好,

薄透捲簾能隱隱約約看到外面的景色,又不影響光線射入,整體清幽又舒適。

來客以上班族、家庭聚餐居多,即便人數漸漸增加,也不會覺得吵鬧。

幾乎每張座位都是靠窗安排,寬敞的設計也很適合辦團體聚餐(自助餐型式),

中間圓桌的部分有各式調味料(喜馬拉雅山粉紅鹽、海鹽等)、餐具。

值得一提,聚所的桌椅多數都是4人座位,2人來也會安排4人座,

減少坐得擠擠、放的擠擠的壓迫感,希望來客能更加自在、舒服,然後忘了時間...

組長還分享曾有來客從中午坐到晚上,不限時這點我個人超級讚賞,

能慢慢享受食物的原味,放慢步調的漫天閒聊,人生不該是好累而是好棒才是!  

2F的接待櫃台走大自然林木風,這兩位是我們今天的接待員,服務貼切且和善。 

 

後方的假植栽牆下,有好幾組杯具,每一個杯子都有特殊造型的動物握把,

我最喜歡公雞造型,很細膩生動、活靈活現的模樣,好可愛。   

座位頂上有一仿鳥籠設計的吊燈,與捲簾的風格相襯,帶點典雅的格調。

2F還有一處小陽台,我想是為吸煙客人設計的平台,

待膩了冷氣環境,出來外頭取取暖也挺不錯,今天的陽光很溫和。  

 

1、2F主要用餐區結束後,3F令我大開眼界,是~教~室

最多可容納90人的空間,比我們的會議室還大間,

電腦、投影、茶水配備均有,採預約制,使用者付費,3小時3000元,

另有包餐點方案,詳情請直接電洽聚所。

已出借過讀書會、插花班、才藝課...等課程使用。

接下來是光線比較暗的B1,用餐暨卡啦OK團練區,也能包場開趴,

聚所會因應來客類型而調整桌椅。

電子琴、麥克風架,未來還要放置一組爵士鼓,

店長表示有考量對外音量的干擾,故有特別針對B1區的隔音設備加強,

在1F的客人無法避免掉所有的音量,但也不會吵到無法交談或影響身心靈。

從B1到3F的共通性就是寬敞與多元,坦白說我有點驚訝店家的大手筆,

從腦袋的學識吸收,到味蕾與五臟廟的滿足都包了,覺得很忙,卻用心營造,

親眼所見更驗證聚所的理念不假,很不容易啊~  

未來更有計畫打造親子玻璃教室,大人、小孩分別在教室上課,因為玻璃隔間的關係,

讓大人、小孩有待在同一個空間的錯覺,可以看到彼此,藉以減緩分離焦慮的不安。

【餐點選擇】

雙面彩色列印的護貝MENU,感覺可以設計的更有創意一些。

聚所提供異國料理,類別也很夢幻,國王義麵、騎士燉飯、公爵排餐、小矮人木桶套餐

王子薄餅、皇后炸品、公主輕食、巨人木盆沙拉,以及特色飲品冰酷樂等等。

聚所主打新鮮、自然、天然,與在地小農合作,且堅持當日採買

部分食材放隔夜就不再使用。不惜重金成本,更遑論從原產地空運來台,

據組長表示一杯抹茶飲,就加了4種抹茶粉,非常搞剛啊。

(食材丟掉甚是可惜,建議集中起來設置愛心食材區,給需要的人拿取)

這回體驗的內容是雙人餐點,麵/飯擇1(單點)+木桶/排餐擇1(套餐),

按照慣例,出發前我們就決定好要吃什麼啦~

【開動了】

【栗子南瓜歐蕾】

店家招待試飲每人1小杯,飲品的顏色很難想像是南瓜,

飲用前便聞到淡淡的香氣,是相當熟悉的氣味,

看到名稱很自然就聯想到栗子+南瓜,但其實日本北海道有一種南瓜的品種,就叫栗子南瓜

據說吃起來沒有南瓜味,只有栗子味,果不其然我感覺到的南瓜不多,只有栗子味,

但撲鼻而來的香氣是令人難忘的芝麻香,我個人超喜歡芝麻,所以很興奮,

邊喝也邊疑惑究竟有沒有芝麻...

口感濃郁、滑順、不甜,我一直難抹去芝麻糊的畫面,個人覺得好喝且健康。

舉杯對飲。

乾杯,娛樂一下,慶祝兒子不在家的日子(誤)~

【猴頭野菇麻油燉飯(素)】($340)

老郭的小矮人木桶系列,也是聚所近期主打的商品,每桌都能看到它的身影。

木桶餐=主餐+湯+小點+甜點+飲料(紅茶/咖啡/佛手香檸茶)

附餐小點=沙拉,萵苣、番茄、鳳梨、地瓜、紫生菜,

新鮮清爽,吃完主餐再來吃沙拉,能中和嘴裡的味道。

 =中規中矩的紫菜湯。

 甜點=紅豆奶酪,軟嫩不甜的奶酪搭配熟透的蜜紅豆,聞得到淡淡奶香,

是不喜歡奶製品的我可以接受的組合。

木桶飯是重頭戲,在很新的木桶裡面放了一個碗,食材不會直接接觸到木桶,

也不用以為是滿滿一個木桶份量是想嚇死誰...  

麻油猴頭菇上頭舖了一層的裝飾麵(白色很像冬粉),些許的豆苗與紫生菜,

店家有提醒裝飾麵要趁熱與其它食材攪拌吃,拌勻的飯看起來更美味了,

剛上桌就聞到濃濃的麻油香,實在太香了讓我忍不住多吸幾口~

飯的軟硬度是我喜歡的粒粒分明,猴頭菇不像以前吃到的有脆度,比較軟;

第一口覺得超級好吃,之後會覺得整體口味偏鹹(我沒有吃很淡),

份量很足夠,硬漢老郭吃完覺得超級飽  

 冰美式咖啡=曼特寧(濃郁、甘香、醇苦),糖、奶精額外給。

很大一杯,不怕你喝。老郭表示喝習慣酸味,所以覺得會苦。

【奶香鹹蛋鮮蝦佐香酥魚義大利麵】($280)

原先屬意墨魚麵,可不想吃的滿嘴黑,且覺得海鮮是最能展現豐盛程度的畫面,

亮點「鹹蛋」完全抓住我,我個人蠻喜歡吃鹹蛋,通常不是配粥就是炒飯,

搭配義大利麵會是怎樣的感覺,值得令人期待呀!

上菜速度算快,容器的紋路很精致,簡單樣式又不俗套,提升餐點的視覺效果。

5尾蝦、3魚塊,加入杏鮑菇,些許甜椒、豆苗、紫生菜

鹹蛋調醬入味,點綴裝飾麵,是一道擺盤、配色好看的賞心悅目餐點。  

蝦子有開背去腸泥,但仍需要自行處理其它部位的殼,有額外給予小盤裝殼,

蝦子新鮮,殼很好剝不會黏在蝦肉上。

 

具有飽足感的份量,我個人喜歡偏硬一點的麵條,今天的麵對我來說太軟

魚排酥炸度剛好,不是炸過頭的硬塊,可是口感較鹹,我需要一直喝水;

鹹蛋調配白醬,能吃得到鹹蛋塊,減緩白醬吃多會膩的感覺,我覺得是蠻好的組合。

至今我仍會想念它的鹹蛋醬。

【吃喝之餘】

組長說來聚所一定要嘗嘗看他們的冰沙(冰酷樂) ,

因為不加冰沙粉,所以融化的速度會比較快,待我們用完餐才開始製作。

店家要招待我們喝,口味隨機,組長說是他們的創意發想,我有點兒期待~  

鏘鏘~答案揭曉,是福圓冰酷樂 ,就是桂圓紅棗茶冰沙版

我是不知道有沒有人吃過,我倒是第一次,覺得新鮮有趣~  

最後加工,其實這是重做的第2杯,第1杯因為疊太高翻倒,組長堅持重做,

她說這個高度還不算什麼,他們還疊過更高的。

淋上日本的黑糖漿,準備上桌!  

20160430拾味聚所

全名叫做【O&V福圓冰酷樂】,一杯售價$200,

如同組長說的,才剛做好沒多久,底部就開始融化,請快狠準喝光它!

使用台東碳培龍眼乾,聞起來香氣十足,吃起來甘甜,

我只記得小時候阿嬤跟我說吃龍眼可以預防尿床,中藥很常見,覺得是好東西,

上網查詢之後才發現龍眼是很厲害的養生補品,能長智慧、健腦

這也未免太神奇,還能消除疲勞增強記憶力...欸,有人要團購嗎,

我決定要去把我放在冰箱深處許久的龍眼挖出來吃光!

還有顧眼睛的枸杞,我第一次喝到做成冰沙的桂圓紅棗茶,不陌生的感覺,

以及甜到心坎裡的滋味,龍眼香氣持續久久,重點是超大杯,覺得相當特別。

【心得感想之我見】

與其說是來吃飯,不如說是來學習,更貼切的說法比較像是「參訪」,

因為聚所不單單只是餐廳如此,食物是主角卻也是配角,

藉由飲食的互動來了解店家的理念與想法,我們也能如實陳述當下的感受,

雙方皆能活在此時此刻的感覺,很輕鬆的氛圍,讓我們不知不覺就待滿了2個小時,

現下的時機,要找到不限時的餐廳不容易,要能同時滿足吃喝玩樂的願望也不簡單,

謝謝招待!

    

文章標籤
創作者介紹

皮小姐 ♥ 貓咪俠與海盜爸爸

皮皮小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()