皮小姐 ♥ 邊緣人日常

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埃及艷后異國料理  

地址：彰化市旭光路196號（近彰化基督教醫院）
電話：(04)728-5838、0922-045488（可接受電話預約訂位）
營業時間：10：00-22：00
價位：$80-$780（10%、現金、無素食餐點）

※

【聚會日期】2013年11月31日，19：30，晚上比較冷。
【聚會成員】郭老公、黃老婆、二鹿阿旂。

【前言】

某天在網上閒晃，發現今年彰化開了好多家新餐廳，默默的低調經營，

立馬將這些新資訊一一列進口袋名單，未來將逐一攻進，

恰好在同一位部落客的介紹中看到埃及艷后，店家標榜為全台第一家埃及餐廳，

噢，這「全台之最」的標語很吸引我（至於是不是真的就算了...我知道台北有好幾家），

雖不是特愛中東料理，但愛好新鮮事，沒去過埃及，也要吃吃埃及料理，

加上從辦公室徒步行走，約莫10分鐘的距離而已，都近在眼前了，

趕緊ｌｉｎｅ老公嘗鮮去，師出有名，就...慶祝明天星期六吧！  

【用餐環境】

位於彰基後方，全聯對面，今年10月悄悄開幕，

不到一個月的時間已吸引許多忠實顧客，粉絲頁都是訪客的一致好評。

入門口，由此進。

沒有門的裝置，以窗簾布遮蓋，已能感受到一絲神秘氣息。

門口的星球椅和上方的軟抱枕我超愛，很柔軟，

好想帶回家躺在上面翻滾～

座位分為室內區及戶外區，室內約可容納30人左右；

室外則為兩大張桌子，其中一張可容納人數較多，約6-7人，

有不少學生或機關團體來用餐都會坐在戶外，因為空間比較寬敞。

室內多以照片、紗布裝飾，用色很鮮豔，

紅、黑、亮藍、黃、紫，再搭配微黃光，不會太過昏暗，

感覺很適合臥躺，點個薰香、抽管水煙。

訂位公布欄。

生意很好噢，今天臨時訂位，被告知要晚上7點過後才有座位，

因此訂了晚上7：30的座位，剛好過了晚餐尖峰時段，在訂位時間前十分鐘抵達時，

還是滿滿的用餐人潮，一位難求，連大門都進不了...

到了訂位時間，剛好都空了，只剩三、四桌的客人，就比較安靜與寬敞。

不過店長和服務生還是非常忙碌，就座約十分鐘後才來招待，

忙到連隔壁桌的客人因為等不到接待與介紹，都不耐離席了～囧

 我們的訂位，呵呵～是今天晚上只剩我們一桌訂位的意思？！

櫃台的水煙展示。

坦白說我很想試試這玩意，但好害羞噢～  

【餐點選擇】

精緻的MENU封面，有古埃及圖騰，跟11F之2（阿母家）的電梯好像，哈哈。

餐廳有額外準備一本MENU，供路人及候位的客人翻閱，很多餐廳都有這樣的服務，

覺得很貼心，如果不好意思進去要名片或拿DM時，在門口就能解決此項需求！

主打埃及、敍利亞、摩洛哥菜及阿拉伯烤肉，先前吃過摩洛哥餐廳塔吉，

兩家供應的菜色與類型差不多，但或許不是每個人都喜歡這樣的濃郁香料味，

我個人覺得還不錯，有機會還是可以試試看，是不錯的體驗。

沙拉、湯、主菜、甜點、水煙，單點、套餐皆有，不定時有BBQ之夜，

著名菜色如獨家供應的埃及國王菜、媽喜、塔金（吉）、秋葵燉牛肉、鴿子肉飽飯...etc，

陸續還有新口味推出，近期也開始供應商業午餐，粉絲頁都會釋出訊息，

第一次來用餐，如果不知道怎麼點菜，店長會來介紹，不過解釋的部分比較少，

可能需要一點慧根XDD

主菜=$280-$780，+10%，價位其實不便宜。

【小知識－水煙】來源：維基百科

是一種起源於波斯的煙草和抽煙用裝置。

摘取霜凍後呈鮮紅色的水煙葉，切碎加亞麻籽油，浸透用壓榨機榨出油份，

然後刨成薄片，放入模子內壓成餅狀。比較昂貴的水煙，採取未經霜凍的綠色煙葉，

加入少許綠石末，和入亞麻籽油，其餘程序同上。

很多人以為水煙經水過濾、且味道比香煙淡，故不如香煙危險，但研究證實，

水煙與香煙對身體的損害一樣嚴重。

在中國，稱水煙袋，分為兩種形式，最著名的水煙袋愛好者即是慈禧太后。

【開動了】

【國王菜－摩羅葉：阿拉伯麵包】

點摩羅葉贈的阿拉伯麵包，可以說是為了這個麵包點摩羅葉的，

因為當初爬文時，看到部落客介紹，感覺很不錯。

麵包形狀很像放大版的水餃或是迷你版的枕頭披薩，剛端上桌還熱呼呼，

麵皮很厚實，卻很方便咀嚼，咬在嘴裡還有軟Q的口感，內餡是起司，

有淡淡的香氣，我很喜歡這個麵包，阿旂也是，吃了2塊左右，

吃完之後，阿旂還說「老闆，我要吃麵包！」笑翻我...

麵包內餡大公開。

【媽喜 Mahshy】(2種口味$350、3種口味$450)

 「埃及和阿拉伯人最愛吃的一道菜，來自黎巴嫩和埃及。

用阿拉伯香料、肉品，填充馬鈴薯、蕃茄、茄子、青椒或高麗菜，再以慢火慢煮。」

當初在爬文時，即覺得這道菜名稱很有趣，擺盤也很可愛，

在店長的推薦名單中，是推薦3種口味，經詢問知道所謂的肉品是雞肉（埃及信奉回教不吃豬肉），

我們考量兩個人的食量，加上還想點其他菜，便只選了2種口味：馬鈴薯與青椒。

上菜時，服務生特別告知今天用了兩種顏色的馬鈴薯，黃色+紫色，混搭風，

服務生是對著弟弟說，我看得好開心，但轉頭見阿旂...無感，哈哈

郭老公期待的青椒系列，隨機出貨是紅色的甜椒，他有些小失望，因為他喜歡青椒勝於甜椒。

甜椒好大一顆，旁邊的馬鈴薯顯得迷你，不過團結力量大，4顆馬鈴薯的份量也是很驚人！

我很喜歡這道菜的擺盤與口感，雞肉混合香料及米飯，搭配馬鈴薯一起吃，

溫溫熱熱，微微的香氣，感覺是一般大眾都可以接受的口味，馬鈴薯也夠鬆軟，

只是份量真的頗多，吃完這道其實也差不多飽了，紫色或黃色馬鈴薯口感我認為差不多，

是視覺感受讓人覺得很新鮮。  

全部攪和在一塊，其實也看不太出來哪個是肉、哪裡是香料了。

郭老公：「與馬鈴薯相比，甜椒內部是整個挖空，塞滿了米飯與香料，味道較重，

還不錯吃，是今天最喜歡的菜，吃完這顆也飽了。」（他是小鳥胃）

【雞肉沙維馬】($260)

起初，我以為所謂的沙維馬，跟夜市賣的沙維馬是一樣的，殊不知差得遠了。

這道以雞胸肉搭配香料、蘑菇、小蕃茄、小黃瓜，還附有檸檬片，可擠汁加味，

雞肉一定要配小黃瓜入口，乾炸還蠻油膩的，可以看到亮光光的油漬。

亮光光的油漬，剛開始吃覺得還不錯，愈後面愈不喜歡，

加上媽喜太出色，以致於我跟郭老公都沒有很喜歡這道餐點。

 【國王菜－雞肉摩羅葉】($350)

 鏘鏘～店長推薦菜之一。

「國王菜原產自埃及，因為醫師曾用它熬湯，為埃及王治病而得名。

在日本稱為『磨羅黑野』或『縞綱麻』，前者即阿拉伯語的『國王之湯』。

國王菜含有豐富的黏素，與絲瓜、秋葵、芋頭的成份一樣，由糖與蛋白質形成的物質，

可汆燙、煮湯或磨泥做成豆腐。」學名：長蒴麻黃。

盛傳埃及艷后的美貌是拜摩羅葉所賜，故又稱皇后之草。

供應三種組合：雞肉、牛肉、海鮮，我們來的時候已經過了用餐時段，

部分商品已賣完，只剩下雞肉，無妨，暗自慶幸還好不是牛肉XDD

MENU上寫摩羅葉，含阿拉伯麵包、開胃菜、白飯，我們只有拿到麵包，

開胃菜和白飯都沒有，離開後郭老公問我，我才想起來，到現在還是不知道為什麼啊...

一開始討論要不要點這道菜的時候，我們有了不同的聲音：

黃老婆：因為特別所以想點來吃吃看，既然都來了，就嘗試一下吧。

郭老公：我不喜歡吃黏黏的東西，不想。

二鹿阿旂：媽媽這是什麼媽媽這是什麼媽媽這是什麼...無限循環...

後來在黃老婆的「勸說」之下，郭老公還是點頭答應了。

MENU圖片是切成小塊狀的雞肉，碗裡卻是炸過的半隻雞，嗚呼好驚人，

肉質不會太老，炸過也不會太油，我跟郭老公都覺得還不錯。

有別於前兩道菜的料理方式，湯的味道比較清淡，很像菠菜湯，但口感完全不同，

因為黏素的關係，會有點黏稠，不喜歡糊糊的人可能較難接受，如：郭老公。

於是幾乎都是我喝的，我個人還蠻喜歡，尤其是在吃過油膩的沙維馬之後。

【米布丁】($80)($0)

每張座位都有放置打卡招待的立牌，但沒有明寫是送什麼，問了店長，今天是米布丁，

爬文時，知道這是隨機出貨，有的送沙拉、有的送巧克力蛋糕，似乎是有什麼送什麼的樣子。

其實我個人比較期待送巧克力蛋糕或香蕉冰淇淋，因為米布丁之前在塔吉吃過了。

「埃及人的傳統甜點，白米、牛奶加上肉桂。」

我以為打卡只會送一份，結果店長拿了兩份過來，甜食愛好者阿旂非常興奮，

軟透卻不糊爛，香甜適中，與其說是布丁，口感比較像是燕麥粥啊。

郭老公不喜歡糊糊軟軟的東西，只吃了幾口，阿旂吃了半碗，

或許是之前吃過一次，這次就沒那麼驚喜和期待了。

【吃飯之餘】

老闆（埃及人，高先生，曾擔任埃及導遊15年，來台8年，國語流利），

用餐到一半有從樓上下來，詢問每桌客人用餐的反應及接受度，人很親切，  

阿旂完全不怕老闆（隔壁的小妹妹還哭了），不斷的呼喚「老闆！老闆！老闆！」

本來想找老闆跟阿旂合照一張，但我害羞...（OS：翻白眼）

【心得感想之我見】

很特別的一家餐廳，為都是簡餐、火鍋及義大利麵的周圍注入一股新奇，

生意真的非常好，餐點很吸睛，光MENU的介紹就讓人食指大動，老闆的熱情會讓人想再來造訪。

對於有收服務費的餐廳，我個人會比較嚴謹看待，希望不是只有提供收盤子的服務，

今晚個人感覺服務可以再更積極一些，尤其是對於初次來訪的客人，細心的介紹與解說會更加深印象！

而且已經過了用餐時間，在用餐人潮已經不那麼多的時候，

有一次餐點做好忘了送、一次忘記加點的麵包...感覺都可以避免呢，

另外也建議可以在MENU上註記有收服務費哦，才不會讓人誤會找錯錢。

今晚仍是很開心，感謝招待，推薦給大家。  

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