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JOY HOJA
地址:台中市西屯區市政路480號4樓(禮客OUTLET、悅棧酒店)
訂位專線:(04)2254-5151
營業時間:11:30-20:00
價位:$50-$520(無10%、可刷卡)
最低消費:無
用餐限時:1.5小時
停車場:地下停車場
僅供蛋奶素、五辛素、全素料理
※
【吃喝日期】2017年8月18日,17:00,熱。
【吃喝成員】老郭、皮小姐、727。
<本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動>
【前言】
坊間的素食餐廳隨著茹素人口增加而蓬勃發展,選擇愈來愈多元,
郭氏一家都不愛吃肉,幾乎天天都是無肉日,素食對我們來說最方便,不用擔心有不敢吃的料理,
這回我們來到台中熟悉的路段(因為很常去老虎城),造訪創意蔬食料理,期待~
位於七期的禮客OUTLET、悅棧酒店的四樓,逛街人潮沒有那麼多,停車格隨便都有位,
帶小孩的注意,隔壁就是「飛寶體操體適能館&室內樂園」,是一個很棒的喘息服務選擇!
出了電梯口就是綠意盎然的JOY HOJA,英文不好不會唸沒關係,
Hoja是西班牙語,葉子的意思,又帶有「齁呷」的諧音,「JOY HOJA=揪齁呷」,
基於環保意識抬頭、平均餘命的延長,現代人愈來愈重視養生與食材的品質,
JOY HOJA選用有機、天然小農蔬果食材,融合創意元素,欲顛覆世俗對素食的既定印象。
活潑色調的店名、綠色植物牆與盪鞦韆,櫃架上還有創意標語們,歡迎大家一起來打卡。
跟我一樣害羞不敢直接進去,又想瞧瞧創意餐點內容,門口有展示MENU供翻閱。
店家空間規畫分為三部分:用餐空間、中島、複合式櫃台&廚房。
用餐空間,平日下班後的用餐人潮還真不少。
採用半開放式的空間規畫,以大地系的木質色為主調,搭配工業風的裸露管線,
簡單的綠色植栽裝點,沒有過多的裝飾,7張桌子+1長桌,用餐環境寬敞,
均使用氣氛黃光,剛好光線罩在頭上,所以很熱,統一設定的中央空調沒有很涼。
複合式櫃台與廚房,是工作人員忙進忙出的空間,
以中島區分出客人與工作人員的環境,減少相互干擾,是相當貼心的設計理念。
廚房前有一長桌擺放著各式原物料,如餐點合胃口、吃得喜歡,歡迎自由選購。
個人覺得很厲害的中島,不是為了有效利用空間增加來客而多放幾張桌椅,
反而設置了超長、超大的中島,除了工作人員會在此備料之外,
中島側的櫃子也擺了些圖書、玩具,供親子共學、共玩,小孩來也會開心。
店內唯一的沙發座,有我喜歡的寬敞大平台,另外桌上的神奇水族箱是亮點。
小蝸、派大星、皮老闆、蟹老闆,還有章魚哥的家,都是熟悉的場景!
(圖片取自粉絲頁,自行拼貼)
店家的餐點相當多,菜單足足有15頁那麼多。
義大利麵、燉飯、烤餅、漢堡、輕食、創意輕食、鬆餅、小點、沙拉、各式飲品...
感覺想得到的都有賣,看得我都眼花繚亂啦,每種都想嘗試看看呢。
【農夫沙拉(小)】($150)
一般的沙拉大概就是生菜、玉米、葡萄乾、番茄,頂多來點紫生菜、胡蘿蔔絲,
農夫沙拉上桌時我有點嚇到,這根本是沙拉驚喜包MIX版,真材實料超豐盛。
生菜、綠花椰菜、玉米筍、紫生菜、四季豆、小番茄、紫薯、地瓜、蛋、堅果、黑橄欖,
加上個人相當喜歡的香濃胡麻醬,蔬菜新鮮、爽脆,依當地產季而配置、挑選,
醬汁的比例不多,不會喧賓奪主搶走沙拉的風采,能吃到蔬菜的原味。
還有一點貼心的地方,每一口蔬菜的比例都處理適中,不會難以入口,也沒有粗粗的口感。
厲害的蔬果汁,喝起來很像西瓜汁,卻完全沒有加西瓜,
是甜菜根+蘋果+鳳梨的組合,甜菜根是非常火紅的養生蔬菜,因為甜菜紅素能抑癌。
3個人就給3杯,也是蠻大方的。
甜菜根土味的部分則視個人接受度而定,我覺得還好,而且現打的新鮮好喝,
最好趁上桌時就快點喝掉,以免沉澱或變質。
薄脆餅皮,烤得酥脆,咬一口就會掉滿桌的屑屑那種,脆脆的口感像餅乾,
727小孩期待許久,也很喜歡餅皮的脆度,不過他討厭吃香菇,所以完全是他的罩門。
幾種菇類舖在餅皮上方,我個人很愛吃菇類(只要不是雪白菇我都喜歡),所以很開心,
10吋的烤餅份量不少,每一片上頭都有滿出來的餡料,與些微薑味的照燒鹹醬,相得益彰。
我個人喜歡餡料大於餅皮,因為本身就沒有很愛薄脆餅。
【MISS庫克—咖哩菇菇庫克】($160)
餵養雞的飼料也是全素食,且添加了葉黃素,每顆雞蛋都含有葉黃素,蛋白與蛋黃勻稱分明,
還有個名字叫做黃金視好蛋。
葉黃素是存在於植物中的類胡蘿蔔素,對眼睛的保養有很重要功效,能降低白內障發生機率,
在綠花椰菜、葡萄、奇異果、菠菜都吃得到(這些都是我愛的,但眼睛還是很不好,嗚~)
店家建議我們趁熱吃,將蛋黃劃破,讓滑動的蛋汁流至底下烤過的吐司,和著蛋液入口。
結果我們劃完之後,它呈現靜止的狀態,反倒是吐司夾層的醬汁流出來,哈哈哈~
中間夾層有咖哩、杏鮑菇、白醬、起司調配而成的醬汁,咖哩餡料味覺效果不會太濃烈,
與吐司、雞蛋的搭配相當平衡,我個人很喜歡,沒有沾到蛋汁也沒關係。
本日最愛,理由之一是我本身就超愛寬麵條。
乍看之下會以為份量少的吃不飽,我反而覺得剛好,過多則會太飽也太膩,
所以好吃的東西,適量就很好,讓美味的效果得以延宕在腦海與味蕾中,嘿嘿~
店內選用的麵條均為手工寬扁麵(含蛋),寬版且帶有厚度的義大利麵,
除了有嚼勁,也會有飽足感,搭配菇們、青菜、泰式香辣粉、檸檬汁、辛普森醬調理,
最後再加上為數不少的胡蘿蔔絲,整體顏色偏深,屬泰式口味(但不特別說不會有感覺)。
我不認識辛普森醬,我只知道辛普森家庭、韓式辛普森鍋,不曉得是不是一樣的意思。
還沒開動就一直聞到飄來的香氣,吃第一口也真的很香,而且辣,有後勁的辣,
讓本來就不涼的溫度更熱,但是很爽,因為好吃!
菇類的香氣以及醬汁都有吸附到每一根麵條裡,吃到最後有點鹹。
【香蒜辣椒清炒義大利麵(小)】($190)
店家表示因為主餐只有一份,所以老郭加點了一份麵,還升級套餐,
沒想到沙拉、烤餅份量都那~麼多,吃不完啊,真是欠揍!
同樣的寬厚麵條,拌炒蔬菜、小辣椒、風乾番茄,還有最重要的靈魂蒜片。
麵條Q彈有嚼勁前面說過了,相較於辛普森,顏色比較接近我們常吃的義大利麵色澤,
加了季節蔬菜讓配色加分,清炒系列實在是我們這陣子很愛的新歡。
好吃不油膩,不會辣,我吃過辛普森再來吃清炒,會顯得清炒味道不夠濃厚,
老郭一開始就直接吃清炒、再吃辛普森,就會有飛上雲端的快樂神仙感覺。
【C套餐】($180)
A套餐=沙拉+薯塊+飲料=$80
B套餐=濃湯+麵包+甜點=$100
C套餐=濃湯+麵包+沙拉+薯塊+飲料+甜點=$180
C套餐的份量衍然可做為一份正餐,我覺得這麼說一點也不為過,
佛卡夏麵包、薯塊都進了727的肚子,薯塊不會過於油膩,鹽份適中;
吃完農夫沙拉,我壓根不想再碰這份沙拉;
特別要說今天的濃湯是南瓜湯,非常的香濃,討厭南瓜的人應該會更討厭那種,噗~
可我覺得很好喝呀,很真實呈現南瓜的風味。
【香蕉巧克力鬆餅】($230)
水滴狀的鬆餅,合在一起是朵花,不過它上桌的時間點很妙,
應該說店家的出菜順序都很奇妙,是餐點好了就上,不管你吃完沒,我有點傻眼,
因為它有冰淇淋,但我們都還在吃麵...我完全措手不及,有點手忙腳亂,
麵都吃到一半了,當然先吃完,幸好冰淇淋沒融化,是要想證明冰淇淋很耐熱?
鬆餅本身還蠻好吃的,香蕉新鮮,是市面上常見的組合,不容易踩雷,727吃得很開心。
餐點的搭配、口味、選擇多樣化讓我跟老郭都很喜歡,從頭到尾除了我不愛薄脆餅皮之外,
每一道餐點都不雷,看似精致卻很有飽足感,也吃到平時較少攝取的營養素。
環境的規畫、動線安排細心,即便用餐人數多也不會覺得吵鬧,工作人員溫和有禮,
唯獨希望出餐順序能稍微調整一下,多謝款待。
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