[食記]光武有機村。－皮小姐 ♥ 邊緣人日常

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光武有機村

地址：宜蘭縣礁溪鄉光武村武暖路113-5號
電話：(03)930-9303（採電話預約制）
營業時間：11：00-14：00；17：00-21：00
價位：$500（無10%）

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跑到宜蘭，為的不是童玩節，是為美食和漫畫而來，入宿羅東阿姨家。

位在國道5號宜蘭交流道附近，是間毫不起眼以鐵皮搭建的平房餐廳，沒有華麗的外貌與裝潢，招牌是門口的水車。
和原先預計要去的玻璃屋差很多，可惜熱門的玻璃屋訂位都排到九月後了，看得到吃不到啦...
初見面時失落感很大且抱持懷疑的態度，來之前就聽過阿華分析光武、玻璃屋、LIVE的淵源，不自覺將它歸類在落沒的過去。

而既然都來了，也要入境隨俗感受它雖落沒卻坐無虛席的魅力所在（營業時間過沒多久就坐滿了）。
NO MENU手作料理，完全以當天食材做變化，並配合客人消費金額決定菜色，大膽且冒險的作風，我很期待它帶來的驚喜！

鱈魚肝、從德國游來的章魚哥、生魚片大船、干貝丸子烏骨雞湯、脆皮豬腳、醋飯。

【鱈魚肝】與【章魚哥】是招待，為什麼呢？這要從訂位那天說起。阿姨訂了6-7人桌，$5000，謝小姐。
店家也很禮貌的確認，並於用餐前再次來電確認，卻變成8人桌，$5000，江小姐，店家的粗心也在電話中更正與道歉。
造訪當天，服務生說沒有6-7人桌，$5000，謝小姐的訂位，靈機一動，原來還是8人桌，$5000，江小姐...zzz
店家為他們的失誤招待我們兩盤冷盤。豬雞鵝的肝我都不敢吃了，還要叫我吃魚的肝。章魚哥肉質挺結實，不愧游了這麼久。

大船、是【阿船生魚片】，恩我可以感受到整個容器的重量，桌子都轉不動了！新鮮有厚度的生魚片，除了那隻眼睛瞪很大的魚肉，
還有別的魚肉，另有孔雀蛤、醬汁蟹管、秋葵、沾了梅粉的小蕃茄，和一顆雕得很漂亮卻不能吃的南瓜。漂洋過海來的船，遊客多麼捧場。

【干貝丸子烏骨雞湯】，湯頭一流的沒話說，一點都不油膩，不顧才第二道菜，我就喝了四碗湯，最後這隻雞是原封不動的包回家。

【脆皮豬腳】+黃芥末+泡菜，一端上來，服務生就要我們先拍照，拍完照沒兩下子，一盤完好的豬腳就被四分五裂了，慘不忍睹的畫面，
小孩子還是不要看比較好。這道菜我是看著大家吃，然後看著它被打包。

【醋飯】，櫻花蝦+鮑魚+魚鬆+膨鬆壽司米飯，如果拿幾片海苔來包，就真的成了握壽司啦！不怎麼起眼，其實味道還不錯。

拔絲生菜沙拉、龍蝦手捲、沒有腳的螃蟹、魚兒魚兒肚裡游、海鮮牛奶鍋。

【拔絲生菜沙拉】，大開眼界了我，還以為是什麼裝飾線覆蓋在上頭，等下服務生就會收走。原來是吃的，拔絲是地瓜做的糖囉，
做工超細膩、超費時，吃的時候要小心呀，會刺到嘴巴，縮小之後又像吃棉花糖一樣。拔絲底下是蝦子、章魚弟、蘆筍和風生菜沙拉，
粉紅色的薄片章魚，乍看之下還真不像章魚欸，我一度懷疑牠是不知名的某生物。我很喜歡這道菜的清爽。

【龍蝦手捲】，這道菜也很特別，原以為包覆手捲的皮是生肉，心裡還OS想不會吧...事實證明我太小看創意料理了，
是以涼粉皮、生菜包龍蝦肉、蔬菜，味道也很爽口。大概是怕它散掉，外面用一層保鮮膜包起來，想吃得優雅又好看，就各憑本事啦。

【沒有腳的螃蟹】，說是蝦蛄，和螃蟹、蝦子是親戚。吃起來的感覺就是螃蟹。

【半身魚】，顧名思義就是只有一半的魚，那另外一半呢？哈，不覺得它很面熟嗎，乘著大船而來，乘著大船下鍋，
牠的另一半就是生魚片，早就在肚子裡消化了。為環保、愛地球，連食物都得物盡其用，用破布子清蒸，灑上一堆蔥蒜，肉質很嫩。

【海鮮牛奶鍋】，以多種蔬菜熬煮+牛奶為鍋底，再放入大白菜、各式菇類與海鮮，淡淡的奶香味，甘甜的湯頭，很令人讚賞。
蟹殼還可以拿來當防毒面具使用，午呷搹午掠。

大船停泊港口、別人的干貝丸子借我拍一下、螃蟹力士、水果盤。

別人的大船排一排，還有別人的干貝丸子，不經意瞄到隔壁桌有蝦鬆，還真的是有變化的菜色。
玩一下螃蟹力士，很無聊的舉動和想法，但是真的很好笑...【水果拚盤】超冰涼，西瓜、火龍果、葡萄、荔枝，還有蜜踐，
甜點是加了很多碎冰的【藍莓奶酪】，吃不出來原本奶酪的口感，看久了有點可怕。

今天這樣一系列吃下來是$5000/桌（7個人，8人份）。